Marsala Superiore S.O.M DOC

Il Marsala Doc Suepriore SOM, semi secco,  invecchiato in botti di rovere rappresenta il vino Marsala che si sposa con i palati di chi ama le note dolci ma cerca un prodotto evoluto e  più complesso del tipico MArsala dolce.

Il più classico tra i Marsala. Di grande intensità, si abbina ai dolci come ai formaggi stagionati. Dal caratteristico colore ambra chiaro e dal gusto intenso, è invecchiato oltre due anni in fusti di rovere.

• Vitigno: Catarratto, Grillo e Inzolia
• Zona di Produzione: Sicilia Occidentale, nell’area prevista dal Disciplinare per la produzione del Vino Marsala, Legge 851 del 28/11/1984
• Terreno: Terre rosse siciliane
• Sistema di Coltivazione: Vite coltivata con il sistema dell’alberello marsalese
• Periodo di Vendemmia: Da metà settembre a fine settembre
• Pigiatura: Soffice
• Fermentazione: Lenta e a temperatura controllata
• Lavorazione: Al raggiungimento della gradazione zuccherina ideale, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 18% vol. e un residuo zuccherino naturale del 3%
• Invecchiamento: Oltre 2 anni in fusti di rovere
• Colore: Ambra chiaro
• Profumo: Intenso
• Gusto: Secco, tipico del Marsala
• Abbinamenti: Tipico vino da dessert e da meditazione, si abbina bene a pasticceria e dolci secchi
• Temperatura di Servizio: Ambiente oppure ben freddo
• Dati Analitici: Alcool: 18% vol. – Zuccheri: 3

75cl