Arancello

Un giorno Leone disse ad Anita: “Eccoti una bottiglia di alcol a 96°, prova a fare un liquore con le scorze di arancia, al posto di quelle di limone”. Nasce così il nostro Arancello Alchimia Siciliana che ripropone una ricetta autentica e semplice che sa in modo inequivocabile di Sicilia. Bottiglia 70cl

Leone aveva sempre un mazzolino di zagara nel vasetto sopra la scrivania. Amava tanto il profumo di quell’infiorescenza conosciuta in Sicilia. A volte, staccava un bocciolo dal rametto che aveva nel vaso e se lo metteva dell’asola del colletto della giacca. Un giorno Leone, che aveva già assaggiato il suo squisito limoncello, disse ad Anita: Eccoti una bottiglia di alcol a 96 gradi, prova a fare un liquore con le scorze delle arance al posto di quelle di limone. Il risultato fu chiaramente eccezionale. L’arancello aveva un profumo agrumato e deciso, ed era di un colore arancio brillante. Oggi il nostro arancello preparato unicamente con le scorze di arancia, alcol e zucchero come faceva Anita tantissimi anni fa. Il segreto dell’arancello è custodito negli oli essenziali presenti dentro le bucce di arancia. Opificio di Produzione e Trasformazione: Marsala Materia prima: alcol, succo e scorze di arance fresche, zucchero Processo Produttivo: macerazione in alcol degli ingredienti con metodo a freddo Aspetto: colore intenso e brillante Profilo aromatico: intense note agrumate Gusto: deciso e persistente Gradazione: 28% vol. Temperatura di servizio: Servire ghiacciato.