Marsala superiore G.D. DOC

Il colore ambra, i toni dorati, il profumo intenso e il gusto dolce garantiscono una meravigliosa esperienza sensoriale. Da provare anche in abbinamento alla frutta secca o al cioccolato.

Scheda Tecnica:

  • Vitigno: Catarratto, Grillo e Inzolia
  • Zona di Produzione: Sicilia Occidentale, nell’area prevista dal Disciplinare per la produzione del Vino Marsala, Legge 851 del 28/11/1984
  • Terreno: Terre rosse siciliane
  • Sistema di Coltivazione: Vite coltivata con il sistema dell’alberello marsalese
  • Periodo di Vendemmia: Da metà settembre a fine settembre
  • Pigiatura: Soffice
  • Fermentazione: Lenta e a temperatura controllata
  • Lavorazione: Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4% vol. e un residuo zuccherino del 14%, si aggiunge alcool da vino al vino base per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 18% vol.
  • Invecchiamento: Oltre 2 anni in fusti di rovere
  • Colore: Ambra
  • Profumo: Intenso
  • Gusto: Dolce
  • Abbinamenti: Vino da dessert, si abbina bene alla pasticceria secca
  • Temperatura di Servizio: Ambiente
  • Dati Analitici: Alcool: 18% vol. – Zuccheri: 12%
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