Marsala superiore G.D. DOC

Il colore ambra, i toni dorati, il profumo intenso e il gusto dolce garantiscono una meravigliosa esperienza sensoriale. Da provare anche in abbinamento alla frutta secca o al cioccolato.

Scheda Tecnica:

• Vitigno: Catarratto, Grillo e Inzolia
• Zona di Produzione: Sicilia Occidentale, nell’area prevista dal Disciplinare per la produzione del Vino Marsala, Legge 851 del 28/11/1984
• Terreno: Terre rosse siciliane
• Sistema di Coltivazione: Vite coltivata con il sistema dell’alberello marsalese
• Periodo di Vendemmia: Da metà settembre a fine settembre
• Pigiatura: Soffice
• Fermentazione: Lenta e a temperatura controllata
• Lavorazione: Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4% vol. e un residuo zuccherino del 14%, si aggiunge alcool da vino al vino base per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 18% vol.
• Invecchiamento: Oltre 2 anni in fusti di rovere
• Colore: Ambra
• Profumo: Intenso
• Gusto: Dolce
• Abbinamenti: Vino da dessert, si abbina bene alla pasticceria secca
• Temperatura di Servizio: Ambiente
• Dati Analitici: Alcool: 18% vol. – Zuccheri: 12%