Leone Bianchi – Grappa Artemarsala

Nel territorio dove nasce il vino liquoroso più famoso al mondo, il Marsala, non poteva mancare una grappa dedicata a questo grande vino. Casa Bianchi propone questa grappa, dove alla distillazione segue l’affinamento in secolari botti di Marsala.

Opificio di Trasformazione: Marsala
Materia prima: Vinacce di uve plurivitigno
Metodo Produttivo: conservazione della vinacce mediante esclusiva tecnologia tesa a preservare la ricchezza degli aromi e la morbidezza della vinaccia sino alla lavorazione della stessa.
Processo Produttivo: Alambicco con metodo continuo, con particolare attenzione alla separazione del “cuore” del distillato dalle impurità.
Affinamento: affinata all’interno di botti ex vino Marsala, con metodo soleras, per circa 18 mesi. Dalla scelta di questi legni prende il nome “Artemarsala” . Queste botti vecchie che hanno legni maturi e doghe temprate dal passaggio del nobile vino Marsala conferiscono a questa grappa profumi intensi e floreali, con note di liquirizia e cannella rendendola più robusta
Aspetto: limpido con toni ambrati dati dal contatto con il legno.
Profilo aromatico: caldo e persistente, avvolgente con note di tostatura e di vaniglia .
Gusto: intenso, con aromi di note fruttate e spezie.
Gradazione: 42% vol.
Temperatura di servizio: 18/20 gradi

 

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