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Di origini siciliane, tipiche delle zone dell’entroterra collinare, le uve del Nero d’Avola esprimono tutta la sicilianità di un territorio. Raccolte manualmente in piccole cassette, vengono diraspate e macerate ad una temperatura controllata tra i 24 e 27°C; l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox ed in barriques di legno francese per 6 mesi. Un mese in bottiglia prima di essere commercializzate.
Periodo di
Vendemmia:
Dal 10 al 20 settembre.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Avvolgente con dominanti note di frutta a bacca rossa in armonia con note di spezie e vaniglia.
Gusto: Al palato è ricco, ampio e persistente, distinto da una piacevole nota di freschezza tipica del vitigno.
Abbinamenti: Ideale compagno per piatti a base di asparagi, zuppe e grigliate di peperoni.

Abbinamenti

Vini da tavola

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