grilllo
Uva marsalese per eccellenza, dona grande struttura e mineralità. Raccolta manualmente in piccole cassette, viene diraspata e pressata in modo soffice. La fermentazione è controllata a temperatura costante di 16/18°C e l’affinamento avviene in contenitori di acciaio inox per oltre 6 mesi. Le bottiglie riposano almeno per un mese prima di essere commercializzate.
Periodo di
Vendemmia:
Dal 25 al 31 agosto.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: Dominano sentori di frutta gialla e delicate sfumature di agrumi ed erbe aromatiche.
Gusto: AI palato presenta un’ottima freschezza e sapidità.
Abbinamenti: Compagno ideale per insalate, minestre e cous cous.

Abbinamenti

Vini da tavola

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